UC145
Vigas antiguas del siglo XVIII de la Embajada Británica en Cádiz
350 x 130 x 75 cm
Año de construcción
2025
Función
Mesa de comedor
Disponibilidad
Ya no está disponible
Ángel León construyó Aponiente en torno a una única obsesión: encontrar dignidad en aquello que otros desechan. El restaurante — ubicado en un molino de mareas centenario situado en medio de una marisma en la desembocadura del río — ha obtenido tres estrellas Michelin al elevar especies marinas olvidadas, tanto animales como vegetales, a la alta gastronomía. En ese sentido, Aponiente y AMBER hablan el mismo idioma.
Cuando llegó el encargo de amueblar El Secadero — la sala de curación donde Ángel elabora su charcutería del mar — supimos que el material solo podía ser uno.
Las antiguas vigas estructurales que habíamos rescatado de un edificio histórico del siglo XVIII en Cádiz, la misma madera que aparece en otras piezas de nuestro catálogo, eran la única respuesta honesta para un espacio concebido en torno a la filosofía de la materia recuperada elevada a su máximo potencial.
El Secadero no es un espacio de restaurante convencional. Se encuentra al aire libre, en medio de la marisma — una propuesta poco convencional incluso para los estándares de tres estrellas Michelin.
Las vigas necesitaban protección contra los elementos. Las quemamos. No solo por durabilidad, sino porque el fuego siempre ha llevado consigo algo más que una función — purifica, unifica, reduce una superficie a su verdad esencial. En madera que ya ha sobrevivido tres siglos, la quema se antojaba como el toque final adecuado.
Tanto la parte superior como la base están cuidadosamente modeladas con mano escultórica. Megalíticas en presencia, precisas en su ejecución.
Las bases dibujan una forma de gancho en espejo enfrentadas entre sí y abarcan una amplia huella sin añadir masa innecesaria. En las puntas, los extremos podridos de las vigas se dejan exactamente tal como salieron del muro tras tres siglos incrustados en piedra — ennegrecidos, descarburados, irreemplazables. Un detalle de diseño que solo tiene sentido si el origen de la madera es parte del relato.
Cuatro mesas nacidas del mismo diseño, modeladas por distintas vigas. Ninguna de ellas es igual.
